Torta negra decembrina-Venezuela Navidad

INGREDIENTES: MACERADO DE LAS FRUTAS:

• 250 GRS. DE PASAS .
• 250 GRS. FRUTAS CONFITADAS.
• 250 GRS.CIRUELAS PASAS .
• 250 GRS.DE NARANJAS  CONFITADAS.
• 250 GRS. HIGOS SECOS.
• 250 GRS. CEREZAS ROJAS Y VERDES.
• 250 GRS. DURAZNOS SECO.
• ASTILLA DE CANELA .
• VINO , RON , Y BRANDY .

INGREDIENTES PARA LA TORTA:

• 500 GRS DE MARGARINA .
• 500 GRS DE HUEVOS .
• 500 GRS DE AZUCAR .
• 1 CUCHARADA DE CAFÉ INSTANTANEO.
• 1 CUCHARADA DE VAINILLA .
• 1 CUCHARADA DE CLAVO DULCE EN POLVO.
• 1 CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA .
• 1 CUCHARADA DE CANELA
• 50 GRS. DE CACAO EN POLVO.
• 25 GRS. DE CARAMELINA.
• 5 GRS DE SAL
• 750 GRS DE HARINA LEUDANTE .
• 1 KILO DE FRUTAS MACERADAS Y COLADAS.
• 50 GRS. DE AVELLANAS TOSTADAS .
• 50 GRS. DE NUECES .
• 50 GRS. DE ALMENDRAS
• 375 GRS. DE LICOR DEL MACERADO DE LAS FRUTAS.

PREPARACION DEL MACERADO: UNIR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN POTE DE VIDRIO, Y AGREGAR POR PARTES IGUALES DE LOS LICORES Y ELABORAR ESTE MACERADO COMO MINIMO 10 DIAS DE AÑEJAMIENTO. PREPARACION DE LA TORTA:

• CREMAR BIEN LA MARGARINA , LUEGO AGREGAR POCO A POCO EL AZUCAR CREMAR MUY BIEN, AGREGAR LOS HUEVOS UNOPOR UNO, AGREGAR LA VAINILLA, EL CAFÉ INSTANTANEO, LANUEZ MOSCADA, EL CLAVO DULCE, LA CANELA, EL CACAO, LA SAL.
• IR AGREGANDO LA HARINA CERNIDA Y EL LIQUIDO DEL MACERADO DE LAS FRUTAS Y LA CARAMELINA, DE MANERA INTERCALADA CON UNA PALETA HASTA TERMINAR.
• PASAR LAS FRUTAS MECERADAS POR UN POQUITO DE HARINA, AGREGAR LA MEZCLA Y UNIR. LUEGO AGREGAR LOS FRUTOS SECOS Y MEZCLAR, POR ULTIMO ENGRASAR UN MOLDE Y ENHARINADO Y LLEVAR AL HORNO A 180ºC POR 1 HORA APROX.