Pato a la Naranja

 

1 magret de pato
2 naranjas 
mantequilla (50 gramos)
vinagre de jerez
1/2 pastilla de caldo de ave 1/2 vaso de agua
sal
Pimiento

1. Se prepara la pìeza del magret de pato y se pone en sartén con un poco de aceite
2. En otra sarten se pone una naranja troceda y la mitad de la mantequilla a derretir
3. En otra sartén se añade el agua con la pastilla de caldo, el zumo de la otra naranja y el vinagre de jerez, cunado se calientan se añade la mitad de la mantequilla
4. Se trocea el magret de pato
5. En una fuente se colocan el magre de pato troceado, los trozos de naranja, y se echa por encima la salsa anterior