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miércoles, 18 de diciembre de 2013

Crema De Malanga



  • 1 libra de malanga pelada y cortada en trozos pequenos.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 1 zanahoria pelada y picada
  • 1 apio (celery) limpio y picado
  • 2 dientes de de ajo
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 1 taza leche
  • 2 cucharadas sofrito
  • Sal y pimienta (a gusto)

  •  Coloca todos los ingredientes en una olla suficientemente grande y cocinar a fuego mediano por 30 minutos hasta que las verduras ablanden.
  • Pasa y mezcla los ingredientes a una batidora de inmersion y mezcla añadiendo el caldo de pollo poco a poco hasta que quede cremosa, si esta muy espesa, agregue un poco mas de caldo de pollo.
Sirve bien caliente con un poco de cialntro fresco…

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