Buscar en este blog

viernes, 22 de noviembre de 2013

Bote de rio


Bote de rio



1 gallina
1 hueso de sacudir de res
4 patas de puerco
1 kg. de hueso de cogote con carne
1 kg. de frijol de cualquier clase
2 kg. de legumbres de todas clases, menos lechuga y rábanos, a las que se agregan garbanzos.



Todo lo anterior, con sal al gusto, se pone en un recipiente de gran tamaño y se le agrega agua hasta que sobrepase el contenido.

Se deja hervir, espumándolo para limpiar el caldo, y se sirve muy caliente.

Seguidores