Arroz con higaditos

A

• 1 taza de arroz.
• 50 gr de mantequilla.
• 2 cucharadas de cebolla picada.
• 4 higaditos de pollo partidos a la mitad.
• 4 tallos de apio rebanados.
• 1 taza de chícharos cocidos.
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.

Fría el arroz en la mantequilla, cuando esté transparente agregue la cebolla, higaditos, apio y chícharos.

Añada el agua y el consomé, tápelo y deje que se cueza a fuego bajo hasta que el arroz esté suave.