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sábado, 3 de abril de 2010

CEVICHE PERUANO DE PESCADO


7 FILETES DE PESCADO,
10 LIMONES,
AJI LIMO O ROCOTO,
UNA RAMA DE APIO,
AJO MOLIDO,
SAL AJINOMOTO,
UN POCQUITO DE PIMIENTA,
3 CEBOLLAS ,
CULANDRO Y UN CHORRITO DE LECHE EL SECRETITO.!!!
SE PICA EN CUADRITOS EL PESCADO SE HECHA EN UNA FUENTE LUEGO APARTE SE LICUA EL APIO,EL AJI O ROCOTO A SU GUSTO ESO SE LICUA CON UN POCO DE JUGO DE LIMON LUEGO DE LICUAR SE LE AGREGA AL PESCADO ,SE ANADE LA SAL ,EL AJINOMOTO Y EL POCO DE PIMIENTA ,SE LE AGREGA EL RESTO DE LIMOS ,LOS AJOS Y EL CULANDO PICADO SE MUEVE MEZCLANDO TODO UN POCO LUEGO SE LE AGREGA EL CHORRITO DE LECHE DE TARRO SOLO UN POCO Y ENCIMA CUBRINEDO TODA LA FUENTE LA CEBOLLA CORTADA EN PLUMA .SE SIRVE CON CHOCLO O ELOTE SANCOCHADO ,CANCHA SERRANA TOSTADA ,LECHUGA Y CAMOTE MORADO.

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