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domingo, 14 de febrero de 2010

Arroz con vegetales


2 libras de arroz
6 tazas de caldo
1 zanahoria
1 papa mediana
1 mazorca de maíz
1 taza de habichuelas
1 cebolla
1 ají
3 dientes d ajo
2 cdas. de puré de tomate
4 cdas de aceite
1 cdta. de sal
Pimienta a gusto

Lave y escurra el arroz. Corte todos los vegetales en cuadritos de media pulgada y únalos con el maíz previamente desgranado y hervido.

Hagar un sofrito con todos los sazones picados y el puré de tomate, agregue todos los vegetales y cocine durante cinco minutos.

Eche el arroz con el agua, sal pimienta, tape y deje que se cocine hasta que el arroz se ablande.

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