por: mikkaela
½ libra de habichuelas rojas limpias y lavadas
1 ají verde grande asado
1 atado de verdura
1 cebolla mediana picada en cuatro
3 cucharadas de aceite
5 dientes de ajo grandes
1 Tazas de ahuyama picada en trozos grandes
2 cucharadas de agrio de naranja
Sal
Preparación:
Ponga a calentar 15 tazas de agua, cuando hierva apague el fuego y agregue las habichuelas, tape y deje hasta el otro día.
Ponga al fuego, cuando hierva tape, baje el fuego y deje cocer 1 ½ horas.
En el aceite sofría ajo, cebolla y agregue a las habichuelas. Desbarate la ahuyama y deje cocer a fuego lento ½ hora. Destape, suba el fuego y agregue , sal y deje espesar. Agregue el ají, verdura y agrio de naranja, deje espesar, retire del fuego, y sirva.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Gracias por dejarnos tus comentarios. Pronto serán publicados