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sábado, 18 de julio de 2009

Mantecadas

400 gr. de harina de fuerza
50 gr. de harina pan
50 gr. de harina de arroz
400 gr. de azúcar refinada
8 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
200 gr. de manteca vegetal

Cremar la manteca a punto flojo, incorporar el azúcar y seguir cremando, cuando este suave incorpore alternativamente las harinas con el polvo de hornear y los huevos, cuando este bien batida, vierta en latitas de sardina enharinadas, llene solo ¾ partes de las latitas y hornee por 30 minutos o hasta que doren, cuando estén listas voltéelas y eje enfriar.

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