Sopa de Platano Verde

6 Tazas de caldo de pollo
3/4 T de platano verde rallado
sal a gusto
Chicharron machacado

Haga el caldo y deje refrescar hasta que este a temperatura ambiente
Monde el platano y remoje en agua con sal por 10 minutos.
Enjuague, y ralle por el lado fino del guayo y ponga en una caserola.
Añada el caldo y mueva bien, especialmente los lados de la caserola, para que no queden grumos.
Ponga a fuego alto hasta que hierva, moviendo con cuchara de madera.
Agregue la sal.
Baje el fuego a la temperatura mas baja, mueva de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
Cueza por 15 minutos.
Puede servir asi o puede pasarlo por el colador majando el platano contra los lados.
Sirva bien caliente.


Notas: Para adornar ponga un poco de chicharron molido por encima