2 palomas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
2 papas cortadas en pedazos
sal a gusto
6 taza de agua
2 dientes de ajo
2 ajíes dulces
1/4 taza de arroz
1 limón verde
1-Lava las palomas con limón y enjuaga bien.
2-Parte en pedazos.
3-Agrega el agua fría y remoja por 1/2 hora.
4-Añade los otros ingredientes, menos el arroz y las papas. Deja hervir, luego cocina a fuego lento, tapado, por 1 hora.
5-Añade las papas y el arroz escurridito. Cuando estos estén cocinados, sazona a tu gusto y sirve calientita.
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