1 pollo o gallina de 2 libras
2 dientes de ajo
2 cucharadas de sal
1 cebolla grande
8 tazas de agua
1-Parte el pollo en presas, lava y seca.
2-Coloca en agua fría por media hora.
3-Añade los otros ingredientes y pon a hervir.
4-Tapa y baja el fuego hirviendo hasta que el pollo ablande. Si se usa gallina tardará mucho mas tiempo en ablandar.
5-Retira del fuego y cuela.
6-Puedes servir así o usar para preparar otros platos.
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