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miércoles, 12 de marzo de 2014

Torrejitas de maiz tierno




12 mazorcas tiernas
2 huevos
1/3 taza de azúcar
1 cdta. de sal
2 cdas. de mantequilla derretida
2 cdas de leche
2 cdas de harina
Aceite para freír


Apoye la mazorca sobre uno de sus extremos y con un cuchillo afilado corte los granos desde la base.

Raspe bien lo que queda pegado a la tusa. Licue el maíz con el resto de los ingredientes.

Vierta la mezcla por cucharadas en aceite caliente, formando las torrejitas.

Dore por ambos lados, retire y escurra en papel absorbente.

Sirva bien calientes. Opcional: Puede rociarlas con un poquito de azúcar.

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