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lunes, 20 de enero de 2014

Arroz Negrito

Arroz negrito de El Salvado

1 taza de arroz1 cucharada de aceite
1 cucharada de cebolla partida en rodajas o en trocitos
1 chile verde cortado en trozos no muy pequeños
1 taza de sopa de frijoles rojos o negros (de preferencia rojos)
1 cucharadita de consomé de pollo en polvosal al gusto -

Sofreir la cebolla y el arroz juntos y agregarle el consomé, chile verde y sal

Removerlo y cuando se junte en poquitos, agregue la sopa de frijol

Cubrirlo y cocinarlo con calor bajo, removiendolo de vez en cuando, hasta que esponje y esté suave
Sirvalo caliente y adornelo con perejil y picadillo (salpicón).

Este es un platillo Salvadoreño muy típico, especialmente en la zona oriental pero se puede disfrutar en todo el país.

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