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domingo, 11 de agosto de 2013

FRITURAS DE MALANGA O DE ÑAME

 

  • 1 liba de malanga o de ñame
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de cilantro o perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 tazas de aceite para freír

Ralle la malanga o el ñame, añada el resto de los ingredientes y mézclelo bien. Caliente el aceite y fríalo por cucharadas, vírelos para que se doren por ambos lados. Tiempo de cocción alrededor de 7 minutos.

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