Carne molida de res guisada a su gusto
Aceite de achiote
Sal o adobo a gusto
Hojas de guineo o paño
Aceite vegetal para freir
Hierva 3/4 partes de los guineos a utilizar. Deje 1/4 parte de éstos crudos. Maje los guineos hervidos y gualle los guineos crudos. Mezcle la masa de los guineos crudos con los majados, siempre velando por la consistencia de la masa. Sazone la masa y añada un poco de aceite de achiote para darle color. Deje la masa reposar un rato. Con una cucharada grande, vierta un poco de aceite de achiote sobre una hoja de guineo o paño. Ponga una porción de la masa y distribúyala. Luego, rellene la masa con la carne molida y selle dándole la forma de media luna. Fría en aceite bien caliente.
Hola
ResponderBorrarMi nombre es Paulina y soy administradora de un directorio de webs/blogs. Buen blog de recetas. Quisiera intercambiar enlaces. Puedo agregar tu blog en mi directorio para que así mis visitantes puedan visitarlo tambien.
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Pau