1 lengua grande
2 dientes de ajo
1 cda. de vinagre
1 latita de guisantes ("petit pois")
2 tomates
2 papas
Sal, pimienta y picante al gusto
Queme un poco la lengua o póngala en agua hirviendo hasta que se englobe el cuero.
Quite el cuero, restregue la lengua con limón y póngala a ablandar.
Córtela en rebanadas, agregue los guisos y condimentos y déjela cocer con las papas y guisantes hasta que espese la salsa.
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