Pollo A La Campestre

- 1 Pollo mediano trozado
- 3 Cebollas
- 6 Dientes de Ajo
- 1/4 ltr.de Aceite de Soja
- 1/4 ltr.de Caldo de Ave
- 100 grs. Manteca
- 1/2 Calabaza
- 1 Morrón Rojo
- 2 Zanahorias
- 1 Puñado de verduritas( Apio-Perejil-Puerro-Hinojo)
- Especias a gusto, orégano, albaca, ají molido, pimentón, salvia, nuez moscada, pimienta negra, romero y 3(tres) hojas de Laurel.

En una Olla de H°, poner a fritar los Ajos con la Cebolla y el Aceite de Soja, cuando estén dorditos/as, incorporar la manteca, los trozos de Pollo y fritarlos en esta, luego incorporar el resto de Verduras, el caldo de ave y las Especias cocinando a fuego fuerte hasta que este todo bien cocido...Aprox. 50'; .

Ideal acompañarlo con una ensalada de Repollo Blanco, Morado y Remolachas
ralladas.