por: Karina Troche (San Juan, PR)
1 taza azúcar
¼ taza agua
2 tazas pana hervida y majada
1 pqt. 8 oz. queso crema
½ taza azucar
5 huevos
13 oz. leche evaporada
1 cdta. extracto de vainilla
En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Echa el caramelo un molde de 8”.
En el procesador de alimentos mezcla la pana hervida, queso crema, azúcar y añade los huevos uno a uno. Añade la leche evaporada y extracto de vainilla y mezcla.
Echa la mezcla en el molde acaramelado.
Hornea por 1 hora. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
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