Azúcar: un kilo
Agua: una taza
Jugo de 2 limones
Un poco de aceite
Unas gotas de anís o menta (opcional
Hacer un almíbar espeso con el azúcar y el agua, y añadir el jugo de limón. Cuando alcance punto bolita, retirar del fuego y, si se desea, perfumar con la menta o el anís. Batir hasta que el almíbar se entibie y tome consistencia. Volcarlo sobre la mesada aceitada y estirarlo con las manos hasta que se ponga blanco. Tomar pequeñas porciones, hacer rollitos y anudarlos. Dejarlos orear en un lugar seco y fresco. Finalmente, envolverlos en papel celofán.
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