Bisquetes

3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas rebosantes de royal
1 cucharadita de manteca o mantequilla
2 cucharadas de azúcar
leche, la necesaria


Se juntan los ingredientes secos cirniéndolos perfectamente, luego se unta la manteca con los dedos, hasta que esté muy bien mezclada, se añade la leche batiendo con la cuchara, hasta formar masa blanda.Se extiende en un tablero enharinado y se cortan las piezas de un centímetro y medio de grueso, se untan las piezas de leche con azúcar y se meten al horno caliente.La operación dura de 10 a 15 minutos, tenga cuidado de no quemarlos.Se sirven calientes, se abren y se les unta mantequilla, jalea o miel.