Bollos pelones gratinados

2 tazas de Harina Pan

2 ¼ taza de agua

2 yemas de huevo

1 taza de guiso de carne molida

1 cdta de sal

1 taza de crema bechamel espesa

1 taza de salsa de tomate concentradita

queso parmesano al gusto

Preparación

Se mezcla la harina pan, el agua y la sal, se prepara la masa, se agregan las yemas y se amasa bien.

Se hacen 20 peloticas con un hueco que se rellena con el guiso y se cierra la bolita, se fríen las pelotitas en aceite bien caliente dorándolas por todos sus lados o si es su gusto se cocinan en agua hirviendo con sal al gusto hasta que suban a la superficie, una vez estén listos se retiran y se reservan en una fuente refractaria, se bañan con la salsa de tomate, luego con la salsa bechamel y se espolvorean con queso parmesano, se gratinan hasta que el queso derrita y se sirven inmediatamente.