Bistec empanizado o empanado a la cubana

6 bistec finos
½ cucharadita de sal
jugo de un limón
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de polvo de cebolla
½ cucharadita de polvo de ajo

Empanizar

2 huevos
1 taza de galleta molida

Sazone la carne con sal, jugo de limón, la cebolla, y el ajo en polvo, por lo menos una hora antes. Bata dos huevos y prepare la galleta molida en un plato aparte. Remueva las especias de los bistecs y páselos por huevo y galleta molida dos veces. Fríalos en aceite bien caliente, en cantidad suficiente para cubrirlos. Se cocinan rápido pues son finos. Fríalos al momento de servirlos.


Combinan bien con ensalada y papas fritas ó con moros.