Pastel de carne argentino

• 2 cebollas
• 3 cebollas de verdeo
• 1 morrón o pimiento rojo
• 1 cubo de carne
• 250 gramos de carne picada
• 1/2 lata de tomates 
• 1 cuchara de azúcar
• ajo y perejil
• pimienta negra
• sal
• pimentón dulce
• aceitunas
• mostaza
• queso de rallar

Preparación de la Carne:

• Contamos la cebollas bien fileteadas, el morrón y las cebollas de verdeo, en aceite, (podemos mezclar mitad aceite y mitad manteca), luego le agregamos el cubo de carne para sopa, este se va a ir derritiendo.
• Cuando estén doradas las cebollas y el morrón agregamos la carne, cuando la misma ya tenga un color de cocción le agregamos media lata de tomates. Luego le agregamos 1 cuchara de azúcar para cortar la acidez.

Condimentación:

• Cortamos ajo y perejil a gusto, salpimentamos, agregamos el pimentón dulce (1 cucharadita, disuelto en agua) y añadimos las aceitunas cortadas. Cuando ya esté lista la carne, la dejamos descansar, 15 minutos. Después le agregamos 1 cuchara de mostaza.

La preparación de la Papas:

• Hervimos 1 Kg de papas, luego las tamizamos y le agregamos un poco de aceite y un huevo. Colocamos en la base de la bandeja una capa del puré y luego le agregamos la carne, finalmente cubrimos la parte superior con el puré nuevamente.
• Recomiendo una vez que está armado el pastel, cubrirlo de abundante queso rallado. El tiempo de cocción es aproximadamente entre 20 y 25 minutos, depende de la temperatura del horno.