Pan de cacahuate 'Mani'

300 grs. de harina
30 grs. de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de leche
150 grs. de mantequilla
150 grs. de cacahuate

Cernir la harina junto con el azúcar, la sal y el polvo para hornear.

Aparte, batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Revolver ambas preparaciones y por útimo incorporar a la pasta resultante los cacahuates, partidos en mitades.

Amasar bien esta pasta y vaciarla después a un molde engrasado y enharinado, que se hornea a 350 °F por espacio de 30 a 40 minutos.