Arepas de maiz

2 y 1/2 taza de harina de maiz
1 y 1/2 taza de harina (all purpose)...
1 cda. de baking powder
2-3 tazas de agua tibia
1/2 taza de azúcar
1 cdita de canela
1 cdita de vainilla
Una pizca de sal
1 huevo


En un bowl de una batidora ó a mano mezcle todos los ingredientes de polvo. Luego añade el huevo con el agua. Ahora mezcle todo bien hasta que la mezcla este cremosa (que se pegue un poco a la cuchara). Dejar que la mezcla se enfríe por un rato, como 1hr. En un sartén eche aceite y caliente bien. Luego con una cuchara eche mezcla poco a poco al sartén y vaya friendo hasta que estén doraditas las arepas