Dulce de jobos

 

 

5 jobos maduros firmes

2 tazas azúcar

2 rajas de canela

1 cda clavos

Pela los jobos.

En una cacerola con agua hierve.

Bota esa primera agua cuando esté hirviendo.

Saca la pulpa del jobo, pero dejando alguna pegada a la semilla.

Vuelve a llenar de agua ( como 3-4 tazas) , todo depende de la cantidad de jobos que tengas, que el agua sea suficiente para cubrirlos.

Añade los demás ingredientes y cocina por 1-2 horas , hasta que se forme un almíbar bien espeso.

Enfría antes de comer.

 

 

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