Caldo de cantina


1 taza de queso manchego rallado
1 diente de ajo
3 huevos cocidos y cortados en cuadros
cilantro picado
sal
4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
4 piernas de pollo
4 muslo de pollo
2 hojas de laurel
2 cucharadasde consomé de pollo
2 chiles serranos
1/2 cebolla picada
11/2 lts de agua
pimienta
1 cebolla cortada en trozos
limones


Cueza el pollo en una olla con agua agregue cebolla,ajo,sal,consomé de pollo,zanahorias,laurel,pimienta;cuando se cueza el pollo, retire de el fuego cuele el caldo y sirva con las rodajas de zanahorias previamente cocidas una pueza de pollo y acompañe con el resto de los ingredientes.




XX