1 libra de carne de langosta hervida
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de pimiento verde bien picadito
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de vinagre
1 cebolla mediana en rebanadas bien finas
1 cucharadita de perejíl fresco picado
1-Saca la carne de colas de langosta hervidas, pícalas en pedazos y échalas en una fuente apropiada.
2-Combina el resto de los ingredientes para perparar salsa vinagreta y viértesela por encima de la langosta.
4-Acompáñala con tostones de plátano verde y con salsa picante para mariscos.
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