Bilí

20 a 30 quenepas
3/4 taza de azúcar
1 litro de ron Bacardi, blanco

1-En una botella de cristal, con tapa ancha, coloca las quenepas luego de quitarles la cáscara.
2-Añade el azúcar y el ron. 3-Tapa y mueve bien. Todos los días agita la botella suavemente. Deja añejar por 3 o 4 semanas.
Nota: La tapa de la botella debe ser plástica y no de metal. Para remover las quenepas utiliza una cuchara de madera o plástica no de metal. Sirve en copitas o vasos pequeñitos.