Bacalao a la Vizcaina

A.
1 libra de bacalao o filete de bacalao
3 papas grandes cortadas en ruedas
3 cebollas grandes cortadas en ruedas

B.
3/4 taza salsa de tomate
3/4 taza aceite de oliva
1/4 taza alcaparrado
1 latita de pimientos morrones cortados en tiritas (usa el líquido)
3 ajos machacados
3/4 taza de pasas
1 hojita de laurel
1 taza de agua

1-Después de desalar el bacalao, desmenúzalo.

2-En un caldero pon alternando el bacalao desmenuzado, las papas y las cebollas, formando camadas.

3-En un recipiente aparte une todos los ingredientes incluídos en B y viértelos sobre las camadas de bacalao, papas y cebollas.

4-Pon a fuego bajo y bien tapado por 45 minutos.

5-Sirve con arroz blanco.