Torta argentina de nuez y chocolate:

• 100 grs de harina
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• ½ cucharadita de royal
• 60 grs de mantequilla
• 75 grs de azúcar , yo usé 60 grs de fructosa
• 10 nueces peladas y partidas
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 3 cucharadas de ralladura de naranja 
• 125 grs de chocolate negro
• 3 cucharadas de coñac (optativo)

• Tamizar la harina con el royal. Rallar el chocolate y disolverlo con una cucharada de leche al baño María. Añadir la vainilla y la ralladura de las naranjas.
• En un cuenco grande batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa. Agregar el chocolate y el coñac y mezclar bien.
• Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Poco a poco ir agregando la harina. Cuando la mezcla esté lisa se añaden las nueces previamente pasadas por harina.
• Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectangular y poner la mezcla. Llevar a horno precalentado durante unos 50´ a horno moderado (yo lo puse a 170º C) o hasta que esté cocida.
• Una vez fría se corta en cuadraditos o cuadrados y se baña con un azucarado de azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Yo lo puse con azúcar glas espolvoreada.