Coquito con Mantecado

• 5 yemas de huevos
• 3 cdas. de azúcar granulada
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 1 lata de crema de coco
• 2 tazas de ron blanco
• 1 lata de 13 oz. de leche evaporada
• 3 tazas de mantecado de vainilla
• ½ taza de leche fresca

En una la licuadora, vierte las yemas de huevo con el azúcar, extracto de vainilla y crema de coco, y mezcla hasta que quede cremoso.

Echa la mezcla en un envase grande, añade el resto de los ingredientes y menea hasta mezclar bien.

Embotella y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.