Farina

2 tzs. de leche
1/3 tz. de farina
4 cdas. de azúcar
1 cdita de vainilla
1/8 cdita de canela
1 cdita de mantequilla
Una pizca de sal ...


En una ollita echa la leche y demás ingredientes, luego ponga la ollita en la estufa a fuego medio alto, moviendo constantemente hasta que esta hierva. Luego baje el fuego y mueve sólo lo necesario hasta que se espese a su gusto. Sirva rápidamente y si desea le puedes volver a echar un poco más de mantequilla por encima y canela en polvo.



 "La Cocina Criolla"