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sábado, 18 de julio de 2009

Suspiritos

¾ de taza de claras de huevo
1/8 cucharadita de polvo de hornear
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
grajeas para decorar
papel de cera

Batir las claras hasta que estén firmes, a punto de nieve, agregar el polvo de hornear, luego el azúcar y continuar batiendo hasta que el azúcar se haya diluido lo suficiente. Agregar la vainilla. Colocar en una bandeja con la ayuda de dos cucharas ó con una manga pastelera, hornear a 250 grados, hasta que el suspiro despegue del papel, unos 35 minutos mas o menos. Esta receta da para unos 50 suspiritos.

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